Conseils

atif s’il est bien préparé, mais qui n’est pas sans risque. Il est essentiel de bien mûrir son projet avant d’investir dans ce secteur d’activité réglementé.

Que vous souhaitiez reprendre un bar-tabac en province ou un bar à bière au cœur du centre-ville, découvrez les étapes indispensables pour que votre reprise soit une réussite.

La cession d’un fonds de commerce est une opération très réglementée, depuis l’analyse du fonds jusqu’aux démarches postérieures au closing. Il s’agit pour l’acquéreur d’une transmission d’activité à moindre risque que la vente de parts sociales d’une entreprise, puisque seul l’actif est transmis.

Plusieurs méthodes permettent d’évaluer un fonds de commerce de restaurant : les barèmes, le calcul de la rentabilité par l’excédent brut d’exploitation, les prix du marché, le bail commercial, la présence d’une licence IV, d’une terrasse… Autant d’éléments à intégrer aux négociations lors d’une cession acquisition.

Un fonds de commerce désigne tous les éléments utilisés par un commerçant pour développer son activité. Il comporte des biens corporels comme l’équipement, le mobilier, le matériel, l’outillage ; et des biens incorporels comme la clientèle, le droit au bail, les marques, le nom commercial, les brevets et licences.